¿Qué es la crema de garbanzos?
La crema de garbanzos es una deliciosa receta de origen árabe que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de un plato cremoso hecho con garbanzos cocidos, ajo, cebolla, pimiento rojo y especias como el comino, el cilantro y la pimenta. Esta receta se puede comer sola o acompañada de pan, arroz, verduras o incluso carne.
Es una receta que encaja bien en una dieta sana, ya que los garbanzos son ricos en proteínas, hierro y fibra, y también son una buena fuente de vitaminas B y minerales. Esta receta también es vegana, vegetariana y sin gluten, por lo que es una excelente opción para aquellos que siguen esas dietas.
¿Por qué debería comer crema de garbanzos?
La crema de garbanzos es una receta saludable que ofrece muchos beneficios para la salud. Los garbanzos son ricos en nutrientes, lo que los hace una excelente opción para aquellos que desean agregar más proteínas, hierro y fibra a su dieta. Además, los garbanzos contienen vitaminas B y minerales, como el calcio, el magnesio y el potasio.
Los garbanzos también son una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres dañinos que pueden causar enfermedades como el cáncer. Estos antioxidantes también pueden ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
Otra ventaja de comer crema de garbanzos es que es una receta vegana, vegetariana y sin gluten. Esto significa que es una buena opción para aquellos que buscan evitar los alimentos con alto contenido de grasas, colesterol y sodio.
¿Cómo se prepara la crema de garbanzos?
La crema de garbanzos es una receta fácil de preparar. Se necesitan los siguientes ingredientes:
• 2 tazas de garbanzos cocidos
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ pimiento rojo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimenta negra
• 2 tazas de agua
Para empezar, debes remojar los garbanzos durante la noche en agua para que se ablanden. Después de que estén listos, escúrrelos y ponlos en una olla.
Agrega dos tazas de agua, luego agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el aceite de oliva. Deja que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez que los garbanzos estén listos, agrega las especias y deja que todo se cocine durante otros 10 minutos.
Cuando todo esté listo, retira la mezcla del fuego y tritura los ingredientes usando una licuadora o una procesadora de alimentos. Si deseas una crema más suave, puedes agregar un poco de agua para diluir la mezcla.
¡Disfruta de la crema de garbanzos!
Ahora que ya sabes cómo preparar la crema de garbanzos, ¡es hora de disfrutarla! Esta receta se puede comer sola o acompañada de pan, arroz, verduras o incluso carne.
También se puede servir como dip para acompañar con patatas fritas, papas fritas o incluso verduras. Esta crema también se puede usar como salsa para una pizza vegana o vegetariana.
Esperamos que hayas disfrutado de este artículo y que pruebes esta deliciosa receta. ¡No te arrepentirás!
Receta: Crema de Garbanzos
Ingredientes:
• 2 tazas de garbanzos cocidos
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ pimiento rojo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimenta negra
• 2 tazas de agua
Instrucciones:
1. Remoja los garbanzos durante la noche en agua para que se ablanden.
2. Escurre los garbanzos y ponlos en una olla con dos tazas de agua.
3. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el aceite de oliva.
4. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
5. Agrega las especias y deja que todo se cocine durante otros 10 minutos.
6. Retira la mezcla del fuego y tritura los ingredientes usando una licuadora o una procesadora de alimentos.
7. Agrega un poco de agua para diluir la mezcla si deseas una crema más suave.
8. Sirve y disfruta la crema de garbanzos.
¡Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que la pruebes pronto! La crema de garbanzos es una deliciosa receta saludable y nutritiva que seguramente disfrutarás. ¡Buen provecho!
