¿Qué es el arroz con leche?
El arroz con leche es un dulce cuyo origen se remonta a la época de los árabes en España. Esta delicia se compone de arroz cocido en leche, azúcar y especias, comúnmente canela, vainilla y cáscara de naranja, aunque cada país tiene su propia variación. Existen versiones más sencillas en las que sólo se usa leche, arroz y azúcar, y otras más elaboradas con frutas y cremas.
¿Cuáles son los ingredientes y cómo se prepara el arroz con leche?
Los ingredientes son sencillos y seguramente ya los tengas en tu casa. Necesitarás arroz, leche, azúcar, canela, vainilla y cáscara de naranja. Si deseas hacer un arroz con leche más rico, también puedes agregar algunos frutos secos como almendras, pasas o nueces, así como una crema.
La preparación de este delicioso postre es muy sencilla, a continuación los pasos a seguir:
Paso 1:
En una cacerola, pon a hervir 1 litro de leche con 50 gramos de azúcar, medio palo de canela y la cáscara de 1 naranja.
Paso 2:
Agrega a la cacerola 3 tazas de arroz y remueve para mezclar bien.
Paso 3:
Baja el fuego a fuego bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Paso 4:
Cuando el arroz esté cocido, retíralo del fuego y deja reposar durante unos 5 minutos.
Paso 5:
Agrega la vainilla, algunos frutos secos y la crema opcional. Mezcla bien y sirve en platos individuales. Para decorar puedes agregar unas gotitas de canela y algunos frutos secos.
¿Cuáles son los beneficios de comer arroz con leche?
Aunque el arroz con leche es un postre muy dulce, también tiene algunas propiedades beneficiosas para la salud. El arroz es un alimento rico en carbohidratos, lo que significa que proporciona energía al cuerpo. La leche es una excelente fuente de proteínas, calcio, magnesio y vitaminas B. Juntos, el arroz y la leche proporcionan una gran cantidad de nutrientes y energía.
También es una excelente opción para aquellos que buscan equilibrar el consumo de azúcar. Debido a que el arroz con leche se prepara con una cantidad moderada de azúcar, es una alternativa más saludable para los postres.
Esperamos que hayas disfrutado este artículo y que hayas aprendido todo lo que necesitas saber sobre el arroz con leche. Si deseas prepararlo en tu casa, sigue los pasos anteriores para disfrutar de un delicioso postre casera.
Receta de Arroz con Leche Cremoso
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 4 tazas de leche
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 cucharadita de canela
– 1 vaina de vainilla
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de pasas
– 1/4 de taza de crema
Paso 1:
En una olla, añade el arroz, la leche, el azúcar y la canela. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y revuelve constantemente para evitar que se pegue al fondo.
Paso 2:
Baja el fuego a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que el arroz esté suave.
Paso 3:
Agrega la vainilla, la mantequilla, las pasas y la crema. Mezcla bien y deja cocinar durante 5 minutos más.
Paso 4:
Retira del fuego y sirve caliente.
Esperamos que disfrutes del delicioso arroz con leche cremoso. Si deseas preparar un postre más saludable, puedes sustituir el azúcar por stevia o alguna otra alternativa natural.