¿Qué es la crema pastelera?
La crema pastelera es una receta tradicional de repostería que se prepara con huevo, leche, azúcar, harina y un poco de mantequilla. Es una crema densa y suave a la vez, y se utiliza como relleno de tartas y como base para muchos postres. Esta receta se ha convertido en una de las más populares por su versatilidad, ya que se puede utilizar para rellenar tartas, pasteles, bizcochos o para preparar otras recetas más elaboradas.
¿Por qué preparar la crema pastelera en casa?
Preparar la crema pastelera en casa es la mejor manera de disfrutar de un postre de calidad. Esta receta es fácil y sencilla de preparar, y además es mucho más saludable que la crema pastelera comprada ya hecha. Al prepararla en casa, podemos controlar los ingredientes que usamos, como la cantidad de azúcar, la calidad de los huevos y la leche, etc.
Ingredientes para preparar la crema pastelera
Para preparar la crema pastelera necesitamos los siguientes ingredientes:
– 500 ml de leche entera
– 3 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 50 gramos de harina
– 20 gramos de mantequilla
– Una pizca de sal
– Una cucharada de extracto de vainilla
¿Cómo preparar la crema pastelera paso a paso?
1. En primer lugar, calentamos la leche junto con la mantequilla en un cazo a fuego lento. Mientras tanto, en un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
2. A continuación, agregamos la harina al bol con los huevos y mezclamos bien. Cuando la leche esté caliente, la incorporamos poco a poco al bol, mezclando con unas varillas para que no se formen grumos.
3. Volvemos a llevar el cazo al fuego y vertemos la mezcla de huevos, azúcar, harina y leche. Removemos constantemente para evitar que se formen grumos y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Apagamos el fuego y añadimos una cucharada de extracto de vainilla y una pizca de sal. Finalmente, dejamos enfriar y ya tendremos nuestra crema pastelera lista para usar.
¡Ya tienes la crema pastelera lista para usar!
Ahora que ya tienes la crema pastelera lista, puedes utilizarla para rellenar tartas, pasteles, bizcochos, etc. Esta receta es muy versátil y se puede utilizar para preparar muchas recetas diferentes. ¡A disfrutar de los postres!
