¡Deliciosos mantecados caseros: ¡Descubre la receta secreta!
Si estás buscando una receta para hacer unos deliciosos mantecados caseros, ¡has llegado al lugar correcto! Esta receta de mantecados caseros es deliciosa y fácil de preparar. Aquí te explicamos paso a paso cómo elaborar esta receta con los ingredientes necesarios y las recomendaciones para que los mantecados salgan bien crujientes y con sabor tradicional.
¿Qué son los mantecados?
Los mantecados son un postre típico español hecho a base de mantequilla, harina y azúcar. Se caracterizan por su sabor dulce, textura crujiente y su aroma a canela. Son una de las recetas más populares de la gastronomía española y se pueden encontrar en cualquier tienda o repostería tradicional.
¿Cuáles son los ingredientes de los mantecados caseros?
Los ingredientes para preparar estos mantecados caseros son los siguientes:
– 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 200 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 2 huevos
– 1 cucharada de canela
– 1 cucharada de anís
– 1 cucharadita de sal
– Aceite de oliva para freír
¿Cómo se hacen los mantecados caseros?
Sigue estos pasos para preparar los mantecados caseros:
1. Poner la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos, la canela, el anís y la sal en un recipiente y mezclar bien con las manos para formar una masa homogénea.
2. Dejar reposar la masa durante 15 minutos para que se integren bien todos los ingredientes.
3. Extender la masa sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo. La masa debe quedar con un grosor de unos 3-4 milímetros.
4. Cortar la masa con un cortador de galletas en forma de círculos o de estrellas.
5. Precalentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
6. Freír los mantecados uno por uno hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Sacar los mantecados del aceite con una espumadera y colocarlos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
8. Dejar enfriar los mantecados y servir.
¿Qué hacer si los mantecados se quedan pegados al aceite?
Si los mantecados se quedan pegados al aceite es porque el aceite no está lo suficientemente caliente. Para evitarlo, es importante que el aceite alcance la temperatura adecuada antes de freír los mantecados. Si los mantecados se quedan pegados al aceite, hay que aumentar el fuego para que el aceite esté más caliente.
¿Cómo se conservan los mantecados caseros?
Los mantecados caseros se conservan bien durante unos días si se mantienen en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico. También se pueden congelar para mantenerlos durante más tiempo, siempre que se guarden en un recipiente hermético.
¡Ya están listos los mantecados caseros!
¡Ya tienes los deliciosos mantecados caseros! Si sigues esta receta paso a paso tendrás unos mantecados caseros crujientes y con un sabor tradicional. ¡Disfrútalos!
