¿Qué es un pastel de mil hojas?
Un pastel de mil hojas es una receta tradicional de origen francés que consiste en varias capas de masa de hojaldre rellenas de crema pastelera y cubiertas de almíbar. El pastel de mil hojas es uno de los postres más famosos de la pastelería francesa y uno de los favoritos de los amantes de la comida dulce.
Este postre es una versión moderna de la receta original, que se remonta al siglo XVII. En aquel entonces, era un pastel hecho con una masa de bizcocho rellena de crema pastelera. Con el tiempo, se fue evolucionando y ahora se hace con una masa de hojaldre y se sirve con un almíbar de azúcar y limón.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un pastel de mil hojas?
Para hacer un pastel de mil hojas necesitas los siguientes ingredientes:
– Masa de hojaldre
– Crema pastelera
– Azúcar
– Limón
– Mantequilla
– Huevos
– Leche
– Harina
¿Cómo se prepara el pastel de mil hojas?
La preparación de este postre es bastante sencilla. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer un pastel de mil hojas:
1. Empieza por preparar la masa de hojaldre. Para ello, mezcla harina, huevos, mantequilla y leche hasta conseguir una masa homogénea. Después, extiende la masa y corta círculos de unos 20 centímetros de diámetro.
2. A continuación, prepara la crema pastelera. Para ello, mezcla huevos, leche, azúcar y un poco de harina y lleva a fuego lento hasta que espese. Una vez que la crema esté lista, deja que se enfríe.
3. Una vez tengas la masa de hojaldre y la crema pastelera preparadas, monta el pastel de mil hojas. Para ello, coloca un círculo de masa en un molde y cubre con una capa de crema pastelera. Repite esta operación hasta que hayas terminado todos los círculos de masa.
4. Por último, prepara el almíbar. Para esto mezcla azúcar, agua y un poco de zumo de limón y lleva a fuego lento hasta que espese. Una vez listo, cubre el pastel con este almíbar y deja que se enfríe antes de servir.
¡Disfruta de tu pastel de mil hojas!
¡Ahora ya tienes tu pastel de mil hojas listo para disfrutar! ¡Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros!