¿Qué es el Charquicán?
El Charquicán es un plato típico chileno que se prepara con carne seca o charqui, papas y verduras. El charqui es un alimento tradicional de la región de la Araucanía y se prepara con carne de res o de cordero deshidratada al sol. Esta carne se asa y se muele para obtener una carne seca que se deshace al cocinar.
El Charquicán se ha convertido en una comida favorita para muchos chilenos y es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva. Esta receta se prepara con ingredientes simples y saludables, como la carne, las papas y las verduras. Esta receta también es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida sana y deliciosa.
¿Cuáles son los ingredientes para preparar el Charquicán?
Para preparar el Charquicán, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 450 gramos de carne de res o de cordero deshidratada (charqui)
– 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
– 1 cebolla grande, finamente picada
– 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
– 1 pimiento rojo, finamente picado
– 2 tomates maduros, pelados y cortados en cubitos
– 2 dientes de ajo, finamente picados
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar el Charquicán?
La preparación del Charquicán es muy sencilla y no requiere mucho tiempo. Para preparar este delicioso plato, sigue los siguientes pasos:
1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los tomates y sofríe por unos 5 minutos, hasta que estén suaves.
2. Agrega el charqui, la papa, la zanahoria y el pimiento rojo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sigue sofriendo todos los ingredientes por unos 10 minutos.
3. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por unos 15 minutos, hasta que los ingredientes estén bien cocidos.
4. Retira del fuego y sirve el Charquicán caliente.
¿Qué se puede acompañar con el Charquicán?
El Charquicán se puede acompañar con varias preparaciones, como arroz blanco, puré de papas o una ensalada verde. Además, puedes acompañar este plato con una salsa de tomate casera, una mayonesa casera o una salsa de ají picante.
¡Delicioso Charquicán!
El Charquicán es una receta tradicional chilena deliciosa y saludable. Esta receta se prepara con ingredientes simples y saludables, como la carne deshidratada, las papas, las verduras y el caldo de pollo. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Además, es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida sana y deliciosa. ¡Prepáralo hoy!
