¿Qué es la calabaza?
La calabaza es una planta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, y a la que también se conoce como zapallito, zapallo o zapallito italiano. Esta planta es muy versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes, desde guisos hasta dulces. La calabaza también se usa como ingrediente en muchos platos saludables y nutritivos. Su sabor es dulce y muy agradable, y ofrece una gran variedad de beneficios para la salud.
Beneficios de la calabaza
La calabaza es una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra. Estas características hacen que sea un alimento muy saludable para nuestro organismo. Algunos de los principales nutrientes que contiene son vitamina A, vitamina C, calcio, hierro y potasio. El consumo de este vegetal es beneficioso para la salud, ya que ayuda a mejorar el sistema inmunológico, a mejorar la digestión, y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Además de los beneficios para la salud, la calabaza es un alimento bajo en calorías, lo que la hace ideal para aquellas personas que estén a dieta. Esta verdura también contiene antioxidantes, lo que la hace ideal para prevenir el envejecimiento prematuro.
Receta de calabaza con especias
Esta receta presenta una forma fácil de preparar calabaza con especias. Esta receta es perfecta para aquellas personas que buscan un plato saludable y nutritivo.
Ingredientes:
– 2 tazas de calabaza picada
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 taza de caldo de verduras
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo y sofríe por 3-4 minutos.
3. Agrega la calabaza y sofríe por otros 3-4 minutos.
4. Añade el caldo de verduras y los condimentos. Revuelve para mezclar bien.
5. Transfiere la mezcla a una fuente para hornear y hornea por 15-20 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
6. Sirve caliente.
