¡Deliciosa receta de Rogel! ¡Prepara esta rica torta de crema de almendras ahora mismo!
¿Qué es un Rogel? Es una tarta con crema de almendra muy popular en Argentina, Uruguay, Paraguay y otros países de Latinoamérica. Esta tarta se caracteriza por su base de hojaldre, su relleno de crema de almendras y su cubierta de merengue. Esta receta es ideal para añadir un toque dulce a cualquier celebración.
¿Por qué preparar un Rogel? La receta del Rogel es fácil de preparar, no requiere mucho tiempo y es muy versátil. Puedes agregar frutas, caramelo o cualquier otro ingrediente para darle un toque personalizado a tu tarta. Además, la preparación de este postre no requiere habilidades especiales de cocina.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un Rogel? Para preparar un Rogel necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 láminas de hojaldre
- 2 tazas de almendras molidas
- 1/2 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar para el merengue
¿Cómo se prepara el Rogel? A continuación, te explicamos cómo preparar un delicioso Rogel paso a paso:
Paso 1: Preparar la base de hojaldre
Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde de 24 cm de diámetro con una de las láminas de hojaldre y ponla al fondo del molde. Corta el exceso de hojaldre. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche al hornearla.
Paso 2: Preparar la crema de almendras
En un recipiente mezcla las almendras molidas con el azúcar. Agrega los huevos, la mantequilla, la leche, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Revuelve bien hasta que se obtenga una mezcla homogénea.
Paso 3: Hornear el Rogel
Vierte la crema de almendras sobre la base de hojaldre y cubre con la segunda lámina de hojaldre. Pinta la superficie con un huevo batido y hornea durante 25 minutos a 180°C.
Paso 4: Preparar el merengue
En un recipiente bate las claras de huevo hasta que estén bien esponjadas. Agrega el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.
Paso 5: Terminar el Rogel
Retira el Rogel del horno y cubre con el merengue. Pinta con un huevo batido y hornea durante 15 minutos a 180°C.
¡Y listo! Tu delicioso Rogel está listo para servir. Puedes decorar con frutas o caramelo para darle un toque especial. ¡Esperamos que lo disfrutes!