¡Deliciosa masa para preparar la pastafrola perfecta!
¿Alguna vez has deseado preparar la pastafrola perfecta? La pastafrola es uno de los postres más tradicionales de la Argentina, uno que se disfruta mucho durante el invierno. Se trata de una tarta de base de masa quebrada, rellena con crema de dulce de leche y cubierta con una capa de masa fina. Si bien puede que hayas hecho pastafrolas antes, ¿alguna vez has logrado preparar la masa perfecta?
Para preparar la mejor pastafrola, la masa debe ser de la consistencia ideal. Esto significa que debe ser suave, crujiente y con un sabor delicioso. Muchas personas pasan por alto el hecho de que la masa es una parte esencial de la receta, ya que es el elemento que une todos los demás. Si la masa es demasiado dura o frágil, el pastel no se verá ni sabrá bien.
Afortunadamente, hay una receta simple que puedes seguir para preparar la masa perfecta para tu pastafrola. A continuación te mostraremos todos los pasos que debes seguir para prepararla. ¡Vamos!
Ingredientes
– 250 gramos de harina
– 125 gramos de manteca
– 1 cucharada de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 huevo
– Agua
Preparación de la masa
1. En un tazón grande, mezcla la harina con la manteca, el azúcar y la sal. Amasa con tus manos hasta formar una mezcla homogénea.
2. Agrega el huevo y un poco de agua fría. Amasa hasta que la mezcla se vuelva suave.
3. Forma una bola con la masa y colócala en una superficie ligeramente enharinada. Estira la masa con un rodillo hasta lograr la consistencia deseada.
4. Luego, coloca la masa en un molde para pastel y presiona con los dedos para asegurarse de que esté bien ajustada.
Receta para preparar la pastafrola perfecta
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cubre el fondo del molde con la masa.
3. Espolvorea la masa con almendras molidas.
4. Agrega el relleno de dulce de leche.
5. Cubre el relleno con la segunda capa de masa.
6. Pinta la superficie con un huevo batido y espolvorea con almendras molidas.
7. Hornea la pastafrola durante 40 minutos.
8. Una vez lista, saca la pastafrola del horno y deja enfriar antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva preparar la pastafrola?
En total, lleva entre una hora y media y dos horas preparar la pastafrola desde el principio hasta el final. Esto incluye el tiempo de preparación de la masa y el horneado.
¿Es necesario refrigerar la pastafrola?
No es necesario refrigerar la pastafrola, pero si lo deseas, puedes guardarla en el refrigerador durante un par de días. Si es así, asegúrate de retirarla unos minutos antes de servirla para que se ablande un poco.
¿Cómo almaceno la pastafrola después de prepararla?
La mejor manera de almacenar la pastafrola es en un recipiente hermético. Esto evitará que se seque y se desmorone. Si no tienes un recipiente hermético, puedes usar una bolsa de plástico para guardarla.
